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다양한 종류의 맛을 즐길 수 있고, 비교적 값도 저렴한 아이스크림은

왜 인체에 해로운 것일까요?

아이스크림을 먹고서 불편함을 호소하는 분들도 있는데 왜 그럴까요?

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우선 아이스크림 한 종류의 제품 정보를 확인해 보면,

우선 쇼트닝이란 재료가 눈에 들어옵니다.

이것은 값싼 식물성 액상 기름을 수소 첨가 등의 촉매 반응을 통해서

경화시킨 기름 등을 말하는 것이고 그 과정에서 트랜스지방산이 생깁니다.

영양정보에 트랜스 지방이 함유된 것을 보면 알 수 있죠.

트랜스지방이 인체에 매우 해롭다는 것은 많은 분들이 잘 아실 겁니다.

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레시틴은 유화제로 주로 달걀노른자에 포함된 성분인데,

이것이 물과 기름이 섞이도록 작용하는 성분입니다.

부드러운 아이스크림이 만들어지는데 가장 큰 역할을 하는 성분인데,

이것이 장 내에서 이물질을 흡착하여 장 표면에 부착되어

장 활동을 방해하는 물질이 되기도 합니다.

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준초콜릿이 있습니다. 이것은 식물성의 값싼 야자유를

공업적인 가공을 거쳐서 점도를 높여 고체에 가깝게 만들고

코코아분말과 유화제를 섞어서 만든 인공적인 초콜릿이죠.

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가공버터가 보이는데, 이것은 천연버터가 가격이 비싸기 때문에

액체인 값싼 야자유를 사용해서 공업적인 가공을 거쳐서

고체화 시킨 매우 해로운 인공버터입니다.

마가린과 유사하다고 볼 수 있는 것이죠.

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글리세린지방산에스테르, 셀룰로스검, 구아검, 카라기닌 등은

식품첨가물로 제품의 생산을 용이하게 하고, 아이스크림의 형태 유지를

위해서 첨가하는 화학첨가물이죠.

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아이스크림에는 이러한 인공 가공 재료가 매우 많이 들어갑니다.

기본 원료는 천연재료이지만, 그것을 공업적으로 가공하는 순간

자연의 식품이 아닌 완전히 다른 인공적인 이상한 재료가 됩니다.

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이렇게 인공적으로 가공된 재료는 소화에 문제를 일으키고

인체 기능에 이상을 초래하고 혈액순환을 심각하게 방해합니다.

특히 지방 대사에 문제를 일으킨다는 연구도 있습니다.

콜레스테롤 수치를 높이기도 하고 중성지방이 체내에 쌓이도록 만들기도 하죠.

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아이들이 아이스크림을 자주 먹게 되면, 정말 이상한 질병에 잘 걸리고

때론 불치병이나 병명을 알 수 없는 병에 걸리게 되는 것도

이런 인공적으로 가공 된 재료 때문일 수 있습니다.

그래서 아이스크림은 안 드시는 것이 가장 좋습니다.

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